Cervecería autoservicio: ¿el futuro ya está aquí?
Cervecería autoservicio: ¿el futuro ya está aquí?
Innovación temprana
Nuestra historia empieza a finales de los años 2000-s en Estados Unidos, donde la empresa pionera, Pour-My-Beer, bajo la dirección de Josh Goodman, un aficionado de la cerveza, ha lanzado la primera barra cervecera de autoservicio, con el fin de crear una manera más eficiente de servir las bebidas.
Primera expansión
Durante los siguientes 5-6 años, más empresas independientes empezaron a crear conceptos parecidos, pero no fue hasta el año 2015 cuando la innovación ha empezado a expandirse de manera global por todo el planeta. Actualmente, los principales mercados donde se utiliza la tecnología son Estados Unidos, Australia, Francia, Alemania e Inglaterra.
Llegada a españa
A nivel de España, se presume que la primer cervecería en formato autoservicio se ha abierto en 2017. En 2025 las cervecerías en modalidad autoservicio siguen siendo una novedad adoptada a una escala muy pequeña. Adicionalmente, las pocas cervecerías en dicha modalidad se suelen situar en las zonas concurridas o en grandes ciudades.
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